Evästeet ovat pieniä tekstitiedostoja, jotka sivustot tallentavat käyttäjän laitteelle selaimen kautta. Niihin tallentuu käyttäjäkohtaista tietoa, kuten kirjautumistiedot, sivuston asetukset ja ostoskorin tuotteet. Näin selaaminen on henkilökohtaisempaa ja sujuvampaa.
Kun käyttäjä esimerkiksi kirjautuu sivustolle, eväste voi muistaa istunnon, jotta kirjautumistietoja ei tarvitse antaa jokaisella sivulla uudelleen. Evästeillä voidaan myös seurata käyttäjän toimintaa monen istunnon ajan, mikä auttaa sivuston omistajia analysoimaan liikennettä ja parantamaan sivuston toimintaa. Yksityisyyden suojaamiseksi useimmissa selaimissa voit katsoa, hallita ja poistaa evästeitä tarpeen mukaan.